Nota
de cata: Dins la regió del cava, una
de les comarques amb un microclima més diferenciat
és la Conca de Barberà. Amb varietats
típiques de la comarca, macabeu i parellada,
elaborem el nostre brut nature amb una criança
mínima de 18 mesos. S'ofereix al tast com un
cava jove, fàcil de degustar però amb
una forta personalitat. A la vista ens expressa part
de la seva relativa joventut: amb un color groc palla
amb tons verdosos, el perlat és excel•lent,
amb una persistent corona a la copa. Afruitat al nas
amb records de fruites blanques (pinya i pera), amb
una aroma fina i subtil.
La impressió que en rebem ens apropa a la sensualitat
i l'entusiasme.
|